recette cuisine chinoise sherry wang

  • LES RECETTES DE SHERRY WANG.

    p25[1]Voici une recette dont la simplicité à la réalisation et le coût réduit , devrait connaître du succès en ces temps de crise et en plus c' est délicieux . Présenté à la chinoise , pour trois ou quatre personnes , je propose de servir au  moins quatre plats . Crevettes et poivrons rouges , dés de porc et aubergines , un plat de légumes verts et un bon bol de riz , cela composera une belle table agréable à l'oeil autant qu'au palais . Bon appétit.

    Poulet frit au gingembre

    Ingrédients et assaisonnements
    Un demi-poulet
    ½ tasse de filaments de gingembre
    Une cuiller à soupe de vin de riz
    Trois cuillers à soupe de sauce de soja
    ½ cuiller à soupe de sucre
    Préparation
    1. Bien laver le poulet et le couper en morceaux ; faire blanchir les morceaux et les retirer rapidement de l’eau.
    2. Frire les filaments de gingembre dans trois cuillers à soupe d’huile; y ajouter les morceaux de poulet, la sauce de soja, le vin et le sucre et faire sauter le tout à feu vif.
    3. Mijoter à feu doux pendant 20 mi-nutes. Servir.