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  • Amende record infligée au fournisseur de frites de McDonald's à Beijing pour avoir pollué

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    Une société de Beijing qui fournit des frites à McDonald's s'est vu imposer une amende record de 3,9 millions de yuans (655 000 $) pour avoir pollué l'eau, a indiqué mercredi l'organisme municipal de surveillance de l'environnement.

    La sanction infligée à la Beijing Simplot Food Processing Co Ltd, une coentreprise entre le géant de l'agroalimentaire américain JR Simplot Company, McDonald's et la Beijing Agricultural, Industrial and Commerce General Company, est la plus grosse amende à avoir été infligée par Beijing pour cause de pollution.

    En novembre, les inspecteurs officiels ont trouvé que la demande chimique en oxygène dans les eaux usées rejetées par la société avait atteint 563 mg par litre, ce qui dépassait la limite permise de 500 mg par litre.

    Les autorités d'application de la loi ont immédiatement bloqué les canalisations d'eaux usées de l'entreprise et lui ont ordonné de transporter ses eaux usées vers une usine de traitement.

    La pollution a eu lieu alors que Beijing Simplot modernisait ses installations de traitement des eaux usées. L'eau polluée a coulé dans des réseaux de canalisations urbaines, selon le Bureau de protection de l'environnement de l'arrondissement Fengtai.

    Après la tenue d'une audience en mars, le Bureau a décidé d'infliger une amende.

    Fondée en 1992 dans l'arrondissement Fengtai de Beijing, Beijing Simplot produit surtout des frites et des pommes de terre rissolées pour McDonald's et d'autres clients d'Asie de l'Est.

    Ces dernières années, la Chine a renforcé l'application de la loi pour les pollueurs au cours de sa campagne de protection de l'environnement.

     

                                        Nouvelles en Bref

     

    La police chinoise a arrêté 16 membres d'un gang étranger prétendument impliqués dans un trafic de drogue et des vols, dans la province chinoise du Guangdong (sud), selon une source policière. Onze des suspects étrangers ont été arrêtés et une grande quantité de drogue saisie lors d'attaques lancées par une centaine de policiers dans les villes de Guangzhou (Canton), Foshan et Dongguan.

     

    3 754 ressortissants chinois bloqués au Népal jusqu'à mardi soir ont été renvoyés dans leur pays grâce à des vols chinois, a déclaré mercredi l'ambassadeur de Chine.

     

    Des satellites chinois surveillent actuellement les zones frappées par le séisme au Népal en fournissant des images en haute résolution pour les opérations de secours, a annoncé mardi l'Administration nationale des sciences, technologies et industries pour la défense nationale (ANSTIDN).

     

     

     

     

     

     

     

     

     
     
     

     

  • Les frites à la chinoise deviennent une nouvelle mode en Belgique

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    un restaurant rapide à la chinoise en Flandre (nord de la Belgique)

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    L'art culinaire a toujours été la fierté du peuple chinois et beaucoup de Chinois ont d'ailleurs ouvert des restaurants pour gagner leur vie à l'étranger. Mais il y a peu, les « frites à la chinoise » sont devenues une nouvelle mode en Belgique.

     

    Un établissement de restauration rapide ouvert par un Chinois au Limbourg a reçu le Grand Prix 2012 du goût et de la qualité accordé par une association de restauration locale. Par ailleurs, le mot Frietchinees (« frites à la chinoises » en néerlandais) a été adopté par le Grand Dictionnaire néerlandais et retenu comme  mot de l'année par les Belges de langue néerlandaise ou flamande . Le terme "frietchinees" désigne "un gérant asiatique d’une friture en Belgique",

     

    Il existe en fait plusieurs centaines de restaurants chinois dans la Région flamande de Belgique, mais certains se sont aujourd'hui transformés en friteries pour répondre à la tendance vers une vie simple en Europe et le goût local des Flamands. Davantage de locaux aiment se rendre dans ces restaurants parce que, d'une part, ils sont attirés par les frites et les hambugers, et d'autre part, ils n'ont plus envie de dépenser beaucoup d'argent ou de perdre du temps dans les restaurants.

     

    C'est aussi vrai qu'il est difficile de trouver un cuisinier qualifié sur place. Mais, pour les Européens, les restaurants chinois sont aussi une fenêtre ouverte sur la culture chinoise. C'est pourquoi de nombreux Chinois continuent de travailler dans la restauration chinoise traditionnelle à l'étranger.

  • La Chine , premier producteur mondial de pommes de terre (2)

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    Cela peut surprendre , mais la Chine est le premier producteur au monde de pommes de terre. Avec une production de 72 millions de tonnes ( 2007) , c'est aussi un des plus gros exportateurs de pommes de terre du monde et le premier pays consommateur avec près de 50 millions de tonnes .
    Même par habitant , la consommation de pommes de terre en Chine n'est pas négligeable , pour indication le chinois consomme pratiquement la même quantité de pommes de terre que le Belge.
    Le tubercule serait arrivé sur les côtes de Chine à bord de navires provenant d' Europe au XVIIe siècle et aurait été  introduit en Chine centrale par les  russes à la même époque. La production de pommes de terre a été presque multipliée par cinq depuis 1961. En Chine, la production de pommes de terre par habitant a quasiment triplé entre 1960 et 2000. Si la production annuelle est au cinquième rang derrière le riz, le blé, le maïs et la patate douce, plus de 80 pour cent du maïs et 40 pour cent de la patate douce servent à l'alimentation animale, tandis que la plupart des pommes de terre sont destinées à la consommation humaine.

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    Étant donné la pénurie croissante d'eau et de terres agricoles, les scientifiques chinois ont proposé d'étendre la culture de la pomme de terre dans les zones arides, qui représentent 60 pour cent de la surface agricole utile du pays. La pomme de terre joue un rôle important  comme source de revenus, en particulier pour les agriculteurs des zones de montagne aux sols pauvres. Dans les provinces septentrionales de la Mongolie intérieure et du Shanxi en Chine, les ventes de pommes de terre représentent plus de la moitié des recettes des ménages ruraux.
    On peut penser que l'utilisation de la pomme de terre frite existe en Chine , au Yunnan en particulier depuis aussi longtemps que la pomme de terre a été introduite en Chine.
    On a des traces d'utilisation de la patate douce en bâtonnets frits depuis le douzième siècle . Ce qui fait qu'en Chine centrale dès l"apparition de la pomme de terre , les paysans la consommèrent telles les patates douces .
    Maintenant encore, vous trouvez dans des gargotes de coins reculés du Yunnan des frites confectionnées soit avec des pommes de terre ou des patates douces . Quelques fois , on vous sert des frites qui sont un mélange de patates douces et de pommes de terre.

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