encas

  • Voyage en Chine ou voyage dans l'Empire des Saveurs, voyons les différences du Nord au Sud

    CCTV vous propose un voyage dans l'Empire des Saveurs qu'est la Chine. Vous découvrirez qu'il y a loin des cuisines chinoises en Chine continentale de ce que l'on peut connaître de la cuisine chinoise en Occident.

    Ce voyage mène du Nord de la Chine, Harbin près de la Sibérie , à Guangzhou dans le sud au climat subtropical, en passant par Dalian dans le Nord-est , Lu'an à l'ouest de Shanghai et Xuanwei dans le Yunnan dans l'ouest de la Chine.

     

     

    A Harbin, j'étais étonné , je n'avais jamais vu ,avant de visiter cette ville aux hivers longs et très froids, tant de gens se promener une glace à la bouche. J'y ai découvert une cuisine riche et frappé par la qualité du pain . J'y ai retrouvé la qualité du pain de mon enfance. Les Russes y viennent en voisin acheter leur pain.

    A Guangzhou , je préfère parler de Shenzhen, ville voisine où j'habite quand je réside en Chine, où la cuisine est la même . Depuis quelques années , les petits snacks qui proposent des desserts font florès.  Les encas sont multiples et variés . Je dois dire qu'entre tout , ce que je préfère est la variété et le changement et pour cela, ici, je suis gâté.

    A Dalian , si les raviolis y sont excellents , je puis le confirmer , la variété de fruits de mer et de poissons en font une des villes les plus intéressantes de Chine pour les produits de la mer.

    Si je n'ai jamais visité Lu'an , ni goûté ce tofu puant , je n'aime pas la peau de tofu , mais adore ce qu'ici à Shenzhen on appelle "silk tofu".

    Quant à Xuanwei, je conseille à tout voyageur qui se rend de Kunming à la province voisine de Guizhou de faire un petit détour par Xuanwei. C'est vrai que ce jambon est un des meilleurs que j'ai jamais mangé en Chine ou hors de Chine. De toute façon, les "nouilles traversant le pont" (过桥米线 ; Guò qiáo mǐxiàn) telles que celles de Kunming , sont un de mes mets préférés de Chine , si pas le meilleur. Cette variante avec le jambon local est vraimant délicieuse.

    Quant aux "Babas" , c'est ainsi que l'on appelle les "bings" au Yunnan, c'est sans succès que j'ai essayé d'en retrouver d'aussi bons dans le reste de la Chine.

                                 Nouvelles en Bref

     

    Plus de 97% des déchets ménagers chinois ont été correctement traités l'année dernière, selon un rapport publié vendredi.

    La Chine diminuera la consommation de charbon de 160 millions de tonnes au cours des cinq prochaines années pour réduire la pollution atmosphérique, selon un plan d'action publié vendredi.

    Le président chinois Xi Jinping a exhorté dimanche à redoubler d'efforts pour éradiquer la pauvreté du pays et développer plus rapidement les régions avec une forte présence de groupes ethniques.

    La Chine a mené des tests à proximité de la Lune afin de simuler une procédure d'amarrage inhabitée nécessaire pour la prochaine mission lunaire du pays.

     

     

     

  • Chine: scène de rue et barbe à papa amusante(vidéo)


    On s'est tous ,l'un ou l'autre jour, laissé tenter par toutes sortes de bonnes choses à manger qu'offrent les marchands de rue dans toutes les villes chinoises. Voyez cette vidéo prise dans une rue chinoise comme il y en a des milliers en Chine.

    中国要阅读的文章:

     

    Site traduit en :
       

    Reading the article in Englishhttp://fp.reverso.net/wang888-skynetblogs/6868/en/archive/2013/01/30/chine-scene-de-rue-et-barbe-a-papa-amusante-video.html

     

    chine,scene de rue,encas,fast food


    Quand je pense à la Chine, cela éveille chez moi l'ensemble des sens et l'odorat n'est pas le moindre. Car la Chine , c'est cela aussi, une odeur nulle part d'autre pareille. Ces odeurs vous entraînent à déguster toutes sortes de bonnes choses même si vous n'avez pas faim. Et si je passe par là , avec une petite fringale , mon appétit n'a plus de limite. En plus tous ces encas ne sont pas aussi mauvais que notre "malle bouffe" pour la santé et le poids.

    Cette barbe à papa ne nous interpelle pas ni pour l'odeur ni pour le goût , encore que pour les adeptes des saveurs sucrées(qui sont peu nombreux en Chine) et les enfants , mais par l'adresse du vendeur .

    chine,scene de rue,encas,fast food

    chine,scene de rue,encas,fast food