baudelaire

  • Comment passer une bonne fête de la lune et comment se faire de délicieux gâteaux de lune pas trop caloriques

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    Photo prise de mon jardin, cette nuit à 3h.30

    D'abord, prendre une pose en laissant vagabonder son esprit en contemplant la lune. Activité que l'on partage en famille. A Xi'an j'ai vu des gens qui faisaient la queue et payaient 10 rmb pour observer la lune au travers d'un grand télescope.

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    Photos prises sans artifice avec un Ipad . Cette nuit, le ciel était bien dégagé.

     

    Ce soir, la lune rêve avec plus de paresse;

    Ainsi qu'une beauté, sur de nombreux coussins,

    Qui d'une main distraite et légère caresse

    Avant de s'endormir le contour de ses seins,

     

    Sur le dos satiné des molles avalanches,

    Mourante, elle se livre aux longues pâmoisons,

    Et promène ses yeux sur les visions blanches

    Qui montent dans l'azur comme des floraisons.

     

    Quand parfois sur ce globe, en sa langueur oisive,

    Elle laisse filer une larme furtive,

    Un poète pieux, ennemi du sommeil,

     

     

     

     

    Dans le creux de sa main prend cette larme pâle,

    Aux reflets irisés comme un fragment d'opale,

    Et la met dans son cœur loin des yeux du soleil.

     

     

     

     

     Tristesses de la lune

                

     

     

     

     

     

                     Charles Baudelaire

     

     

     

     

     

     

     

                                                          

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    Ce soir , réunion en famille , nous mangeons de délicieux gâteaux de lune. Pour ceux qui

    ne peuvent en trouver, ou simplement qui préfèrent mettre la main à la pâte, et goûter tout en partageant leur propre production,  de  gâteaux ,voici une recette, parmi tant d'autres , car les variétés de gâteaux de lune sont multiples.

    Temps de préparation : 240 minutes
    Temps de cuisson : 70 minutes

    Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la pâte :
    - 300 g de farine
    - 750 g de pâte de graine de lotus
    - 10 jaunes d'oeufs de cane salés
    - 7 petite cuillère d'huile d'arachide
    - 1 petite cuillère de thé Pu’er
    - 1/2 petite cuillère de levure de boulanger
    - 100 g de sucre , brun de préférence

    Pour la décoration :
    - 2 jaunes d'oeufs
    - 1 petite cuillère de sucre
    - 2 petites cuillères d’eau

    Préparation de la recette :


    Enveloppez les jaunes d’oeufs salés dans un papier d’aluminium huilé. Faites les cuire au four pendant 20 min, thermostat 3, 90°.

    Coupez la pâte de graine de lotus en 10, faites un creux au centre de chaque bloc et, placez-y un jaune d’oeuf salé. Roulez-les pour en faire une boule.

    Tamisez la farine et mélangez avec le sucre, le thé, la levure et l’huile. Laissez reposer la pâte sous une serviette mouillée pendant 4 heures.

    Coupez en 10. Enveloppez chaque boule de pâte de graines de lotus avec la pâte de farine et mettez-la dans un moule à gâteau de lune.

    Aplatissez bien, puis retirez du moule et, placez les gâteaux sur un plateau huilé.

    Faites cuire au four à 200ºC, thermostat 6, pendant 15 min. Puis, enlevez les gâteaux et arrosez les d’eau.

    Faites cuire encore à 180ºC, thermostat 6, pendant 5 min.

    Sortez et dorez les gâteaux avec l’oeuf battu, le sucre et l’eau.

    Faites cuire encore 10 min jusqu’à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.